舘田珈琲について
【コーヒー豆の購入について】・いますぐ買いたい方→オンラインストア(舘田珈琲焙煎所Yahoo!店)をご利用ください。
・スタッフとLINEで相談して買いたい方→(公式LINE)をご利用ください。遠方の方へは地方発送も承っております。
・スタッフと直接相談して買いたい方→カウンターに座りながら、お好みの豆について伺ったり、こちらからご提案差し上げたりしながら決めていただくことができます。平日の営業時間内(月〜金曜の12時〜16時)に店頭へお越しください。コーヒー豆をご注文いただくだけでしたら、店内のご利用料金はかかりません。
【現在取扱中のコーヒー豆について】
※常時20種類前後の世界の生豆を取り扱っておりますが、取り扱いの生豆は常に変動いたします。下記はあくまで一例としてご覧ください。
以下に表示がないもので取り扱っている豆は、
・オリジナルブレンド(浅煎り、中深煎り、深煎り、それぞれブレンド豆が異なる3種類)
・東ティモール レテフォホ ゴウララ
・グァテマラ SHB ソロラ パンポヒラ農園
・ドミニカ セサルメルード バラオナ ナチュラル
・インドネシア バリ神山(カフェインレスもあります)
・ベトナム ラムドン省 ラダー農園
・中国 雲南省 天空農園 Wファーメンテーション、
などをご用意しております。
エチオピア イルガチェフ G1 ナチュラル
※エチオピアは現在、ゲシャビレッジ農園もあります。原産地:エチオピア (最高規格 G1グレード) ■焙煎度「2」 ■精製法「ナチュラル」 ■フレイバー「フルーティ」「紅茶のようなハーブの香り」 ■テイスト「やや酸味が強い(ただし、新鮮で明るい酸味)」
※ブラジルは現在、カフェドルチェとなります。ブラジル モンテアレグレ農園スペシャルティ(地区指定・SCAJ評価基準準拠) ■焙煎度「3」 ■精製法「ナチュラル」 ■フレイバー「ナッツのような香り」 ■テイスト「マイルド」
コロンビア スプレモ
※コロンビアは現在、ナリーニョ(JOKER)もあります。ハイグレード(一般物最上位)/産地:コロンビア ■焙煎度「4」 ■精製法「ウォッシュ」 ■フレイバー「深い珈琲の香り」 ■テイスト「すっきり」
コスタリカ タラス地区 カンデリージャ農園 ハニー式
※コスタリカは現在、ラクティック アナエロビック ハニー製法もあります。リミテッドスペシャルティ(地区・農園指定の厳選品)/原産国:コスタリカ ■焙煎度「3または4」
インドネシア マンデリン トバコ
スペシャルティ(地区指定・SCAJ評価基準準拠)/原産地:インドネシア ■焙煎度「4」 ■精製法「スマトラ式」 ■フレイバー「ビターな香り」 ■テイスト「やや苦みが強い」
ケニア キリニャガ地区 ガチャミファクトリースペシャルティ(地区指定・SCAJ評価基準準拠)/原産地:ケニア ■焙煎度「3または3.5」 ■精製法「ウォッシュ」 ■フレイバー「ベリー・カシスの香り」 ■テイスト「力強いボディ」
パプアニューギニアAA シグリ
リミテッドスペシャルティ(地区・農園指定の厳選品)/原産地:パプアニューギニア ウェストハイランド州ワギバレー ■焙煎度「4」 ■精製法「ウォッシュ」 ■フレイバー「刺激的な、スパイシーな香り」 ■テイスト「やや苦みが強い」
ルワンダ AA キニニリミテッドスペシャルティ(地区・農園指定の厳選品)/原産地:ルワンダ ■焙煎度「2または3」
タンザニアAA TOP キゴマリミテッドスペシャルティ(地区・農園指定の厳選品)/原産地:タンザニア ■焙煎度「3」 ■精製法「ウォッシュ」 ■フレイバー「レモン薄皮」 ■テイスト「雲海に浮かぶ山」
ウガンダ アフリカンムーン ルウェンゾリリミテッドスペシャルティ(地区・農園指定の厳選品)/原産地:ウガンダ ■焙煎度「3または3.5」 ■精製法「ナチュラル」 ■フレイバー「ハーブ・熟したフルーツ・赤ワイン・チョコ」 ■テイスト「マイルド」
イエメン モカハラーズスペシャルティ(地区指定・SCAJ評価基準準拠)/原産地:イエメン ■焙煎度「3.5」 ■精製法「ナチュラル」 ■フレイバー「オランジェット」 ■テイスト「縁の下の力持ち」